C’est toujours dans cette recherche d’une aromatique profonde sur l’ananas que j’ai voulu faire cette recette. Cliquez ici pour télécharger mes livres gratuitement ! Ingrédients (4 personnes) : 1 bel ananas Victoria de 1 kg ou 3 petits, 2 oranges, 5 cl de rhum... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle C’est une finale qui dure assez longtemps. Après je pense que c’est une recette qui peut plaire à beaucoup de personnes. L’ananas est un des fruits que je préfère. menu. C’est bien meilleur que ma recette précédente, mais je ne retrouve pas l’ananas que j’aimerais retrouver personnellement. Le sucre ne lui ampute que très peu sa beauté. Les points particuliers de la préparation : Le sucre de canne est utilisé au moment de la cuisson des quartiers d’ananas. Cela reste tout de même bien meilleur que ma précédente recette. Comme la première n’avait pas développé assez l’aromatique sur l’ananas, j’ai voulu tester une recette inspirée du rhum arrangé banane flambée. J’aurais tendance à en acheter deux, un pour moi et le deuxième pour les autres. Pas de vieillissement pour ce rhum. Ma rencontre avec le rhum arrangé ananas rôti. Ce n’est qu’une question de travail. Mélangez le rhum avec les graines de vanille, les épices pour pain d’épice, la vergeoise et le jus des oranges. Si vous avez aimé cet article, partagez-le sur Facebook ou Tweeter, cela m’aide beaucoup. À consommer avec modération. J’ai tout de même pris du plaisir à cette dégustation, j’ai été heureux de bien retrouver la canne fraîche dans une aromatique aussi gourmande. 75 centilitres de rhum à 15 euros le litre ; L’utilisation de l’ananas est très commun dans les arrangés. J’ai déjà goûté une eau-de-vie d’ananas confectionnée par la Part des Anges. Peut-être que cette version sera la bonne. Le rendu que j’avais eu avec les bananes flambées m’a aussi convaincu de tenter cette expérience. L’ananas est un des fruits que je préfère. Faire fondre le beurre dans une poêle, dorer des deux côtés. Courses, conservation et idées recettes : 1 mois pour apprendre à cuisiner sans gaspiller. Nouveauté Ananas rôti aux épices, yaourt au citron vert . Il est entre 45 et 40 degrés d’alcool. La canne fraîche apporte a gardé sa fraîcheur malgré la gourmandise du caramel, c’est très plaisant. Il est encore présent, mais l’aromatique est clairement dominée par le caramel. Je peux m’en enfiler un entier tout seul. Si vous êtes nouveau ici, vous voudrez peut-être découvrir mes livres qui vous partagent comment débuter dans l'univers du rhum que ce soit pour les déguster ou confectionner des rhums arrangés. Et quand c’est un ananas Victoria, j’ai beaucoup de mal à partager. Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Mais le caramel domine. Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle recette plus gourmande avec une méthode différente de la première. Cliquez ici pour télécharger mes livres gratuitement ! J’en ai fait une courte description dans mon article sur le salon de l’agriculture. Les Le HSE 55 a gardé sa fraîcheur et la transmet autant au nez qu’en bouche. Je pense être juste devenu très exigeant pour mes arrangés. Et si vous trouvez que je dis de la merde, surtout ne faites rien, vous risqueriez de me faire de la pub involontairement. J’avais déjà fait un rhum arrangé ananas, il y a quelque temps, mais le résultat n’avais pas été convainquant pour moi. Quel calendrier de l’avent du rhum choisir ? À la façon banane flambée voici l'ananas Victoria rôti Peler et couper en tronçons l'ananas. Cuisinez cette recette pas à pas avec notre Mode Cuisine ! La canne fraîche se sent encore. Je peux m’en enfiler un entier tout seul. Nouveauté Ananas rôti au rhum charrette . , l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. ont bien été ajoutés à votre liste de courses. Et quand c’est un ananas Victoria, j’ai beaucoup de mal à partager. La note globale de ce rhum est donc de 59 sur 100. Je ne veux pas dire que c’est encore un échec. Il y a encore une ou deux méthodes que je compte tester pour voir si j’arrive à trouver la meilleure. Épluchez l’ananas en taillant grossièrement le haut et le bas du fruit à l’aide d’un grand couteau. Il est d’une belle gourmandise et serait très plaisant pour accompagner un dessert. Prévenez-moi de tous les nouveaux commentaires par e-mail. Pourquoi cela ne pourrait pas être le cas pour l’ananas ? Découpez chaque gousse en 6 à 8 bâtonnets et piquez-les dans la chair de l’ananas. Ce rhum arrangé peut se déguster autant pur qu’en punch avec quelque jus de fruits que ce soit. Il y a tout de même du fruit, un bel ananas bien gourmand. Et donc, l’idée était de faire rôtir des quartiers d’ananas avec un peu de sucre pour les confire. Les champs obligatoires sont indiqués avec *. Le fait de rôtir l’ananas est à contre-pied de ce qui se fait habituellement. Je ne retrouve pas exactement ce que j’en attendais. Fendez dans la longueur les gousses de vanille et récupérez les graines. Merci de votre visite ! ingrédients Arrosez régulièrement au cours de la cuisson. Au nez, c’est tout de suite le caramel qui me vient. À consommer avec modération, Un rhum arrangé en suspension, le rhum 44. Bienvenue sur mon blog rhum et whisky ! Nouveauté Ananas Victoria rôti . J’ai encore la version fruit séchée à tester, l’ananas est un fruit que vous aimez et dont vous n’arrivez pas à avoir l’aromatique dans vos arrangés. Et c’est le caramel qui domine tout du long. Macération dans un bocal en verre et c’est du rhum blanc agricole. Servez l’ananas rôti tiède ou froid, coupé en tranche et accompagné d’une boule de glace et de tranches de pain d’épice. Ce que j’aime dans cette bouche, c’est qu’elle est bien gourmande, mais pour autant liquoreuse. Et elle apporte une belle puissance avec des esters qui pâtissent le palais de ce caramel bien cuit et légèrement amère. D’où mon désir de faire un Rhum arrangé ananas. Mais que l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Retrouvez-les dans votre Le sucre de canne est utilisé au moment de la cuisson des quartiers d’ananas, Le fait de rôtir l’ananas est à contre-pied de ce qui se fait habituellement. 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