O ponto certo é quando a calda está fervendo e vc nota que as bolhas ficam mais viscosas, mesmo ponto de cozinhar fios de ovos. Com o açúcar e a água faça uma calda grossa. Já agora, vou usá-los para cobrir um gelado muito fácil de fazer e super bom. Se procuram algo específico, por favor avisem e eu farei o meu melhor para tentar ajudar. 8 gemas de ovos . A receita de ovos moles é, sem dúvida, uma das mais procuradas para reproduzir em casa. Para começar esta receita de ovos moles, coloque em uma panela a água e o açúcar. Beijinhos 4. É importante que não pare de mexer com uma varinha de arames enquanto está ao lume, corre o risco de talhar. Ambrosia fácil e simples Ingredientes. Vou anotar já no meu caderno para nunca mais a perder de vista. Convido também a aderirem ao grupo fechado “In my kitchen”, onde podem partilhar as vossas receitas, tirar dúvidas e dar sugestões. aqui em campos dos goytacazes,e muito usado em recheia bolo;eu gostei pq e muito facil de fazer. Leve ao fogo e deixe ferver até ficar um pouco grosso. bj. folhas de hóstia eu presumo sejam só farinha de trigo e água que depois devem ser cozinhada em formas (com os formatos pretendidos) especias, tipo como se fossem aquelas formas de waffles ou panquecas, de forma a prensar e cozinhar rapidamente a hóstia de forma a esta ficar rija e com o formato pretendido! Estou muito entusiasmada por se terem juntando a mim! Encontrei agora a sua receia, há coisa de meia hora; já estão prontos os ovos moles. Nao acertei. AS REGRAS são simples ... se comentarem ou postarem, certifiquem-se de que vosso comentário é útil, agradável ou que serve para adicionar informações ou conhecimento. Receita dos ovos moles de Aveiro. Depois é só envolver tudo, muito bem. Obrigado. Bibiana. Acrescente as gemas passadas por uma peneira. É muito fácil e rápida. Quem segue a minha página, sabe que eu não tolero spam, palavrões ou comentários indelicados. Boa tarde Olinda, muito obrigada pelas suas palavras e obrigada pela partilha do seu gelado! Para avaliar essa receita você precisa fazer login. Bolo integral de maçã e castanhas (multi-processador), Receita de torta ganache de chocolate com rum, Frango ao requeijão em barra do Papai Paraense, Ovos cozidos em molho de tomate - Shakshuka, Maionese de alho - sem óleo - com batata e gemas de ovos, Risoto de provolone supercremoso - na panela de pressão, Panqueca de amido de milho com cenoura e especiarias, Focaccia de cream cheese e tomates confit, Smoothie de morango e banana - vitamínico, Suco de casca de laranja, cenoura e hortelã, Bolo vegano sem ovo, de banana e chocolate, Pão de queijo sem glúten, sem grãos e sem açúcar. Gema – 8 Olá, bem-vindos! E se não gostares podes sempre sair da lista! por Muito obrigada pela partilha. Iguaria Em seguida, coloque os ovos batidos e cozinhe por mais três minutos sem mexer; Quando endurecer, mexa um pouquinho e deixe cozinhar por três minutos; Para finalizar, coloque a essência de baunilha e sirva gelado. Encontrei esta receita de ovos moles num livro antigo de receitas e resulta bastante bem. através Não precisa de controlar a temperatura, nem de utensílios complicados. Proibida a reprodução sem autorização. Eu fiz e ficou uma delicia;melhor do que muitos ja comido;e de confeitaria. Esta receita de ovos moles não pode ser mais simples, clássica, deliciosa e totalmente portuguesa! Queremos ver o que os “cozinheiros domésticos” todos os dias preparam. 2 pacotes de natas ( 200+200 ml ) muito bem batidas O creme fica com uma boa consistência e é muito fácil de fazer. http://www.iguaria.com/caldas-e-pontos-de-acucar/ :D Se tiveres duvidas volta a comentar e eu vejo como posso explicar melhor ;), Envia o teu endereço de email para receberes receitas, dicas e truqes novos todos os dias! Vamos para a cozinha! É um blogue de cozinha simples, com muitos bolos e sobremesas, bolachas e biscoitos! :). 2 Retire do fogo e mexa sempre, até arrefecer um pouco. Doses: 12・Tempo: 25 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 839 kcal・Gorduras: 22 g・Hidratos de Carbono: 150 g・Proteínas: 13 g. Como se faz (receita) a hóstia que o envolve? 1 lata de leite condensado cozido Com os ovos moles podes usar formas pré-feitas de. [email protected]. É mesmo, e não é assim tão difícil de fazer :), A melhor explicação está aqui! Preparação: Comece por colocar a água e o açúcar num tacho. É simplesmente, uma delícia!!! Esta receita é fantástica. Em seguida acrescente as gemas já desfeitas ao xarope de açúcar, mexa e leve novamente ao fogão, mexendo sempre até ferver e atingir a consistência desejada. Encontrei esta receita de ovos moles num livro antigo de receitas e resulta bastante bem. Receita de Ovos moles de Pelotas - RS. © Iguaria - Receitas Deliciosas de Portugal, http://www.iguaria.com/caldas-e-pontos-de-acucar/, Começa por tratar do açúcar, num pequeno tacho junta o açúcar e a agua e leva ao lume, vais aquecer o açúcar até atingir o. Agora numa panela a parte põe as gemas batidas em lume brando, e vai-se deitando aos poucos o açúcar morno nas gemas, mexendo sempre com uma colher de pau até atingir a espessura necessária (levanta a colher com o preparado e este deve ser bastante espesso e escorrer com dificuldade), se passares a colher pelo fundo e vires o fundo, então não cozinhes mais esse é o ponto máximo que deves cozinhar as gemas. por acaso não sei mas presumo que seja um pouco como massa folhada, podes fazer em casa… mas sai muito melhor e é muito mais prático comprar já feito! Retire do fogo e coloque baunilha a seu gosto. O conteúdo promocional não será aprovado. Olá Isabel, desde já obrigada pela sua visita ao blogue. Como saber.o ponto certo da calda grossa? Sempre com receitas maravilhosas! Meio pacotinho de bolacha Maria, bem triturada, na 123 desta página. 6 claras batidas em castelo Coloque o açúcar e a água num tacho e leve ao lume a ferver (deixe ferver cerca de 3 minutos) vá mexendo para que o açúcar dissolva bem. :) Fabiana Como sobravam as gemas vim à procura de uma receita rápida. Se virem uma receita que não gostam, por favor, não deixem um comentário menos simpático, porque haverá muitas mais receitas deliciosas publicadas. Sugestão: usei esta receita para rechear e cobrir o bolo tipo pão de ló, cuja receita está no post anteriror a este. Obrigada a todos e cada um de vocês por estarem aqui. TudoGostoso - Onde nascem todas as receitas. ;D. Envia o teu endereço de email para receberes receitas novas do Iguaria. Receita de Ovos Moles de Aveiro Ingredientes. O creme fica com uma boa consistência e é muito fácil de fazer. Tal não seria de admirar, ou não fosse este um dos doces portugueses mais apreciados e com história que existe. O nome deste blogue, surgiu depois de a minha filha mais nova tantas vezes me dizer: “Mamã, tu cheiras a canela!”... eu sorri e respondi : “é natural, passei o dia a fazer bolachas de gengibre e canela!”, Aqui não há segredos nem meias receitas. Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail Dica: Se precisares de ajuda a engrossar, podes dissolver um pouco de farinha maizena (2 a 3 colheres de sopa rasas ou 40gr) em um pouco de água e juntar isto no lume com o açúcar já no ponto escolhido, isso vai ajudar a engrossar. Ingredientes:-8 gemas-150 gr de açúcar-150 ml de água. Não sei porque eu sempre achei que ovos moles seria uma receita complicada e cheia de segredos. 6 Comentários. Ingredientes: 12 colheres de sopa rasas de açúcar. Se como eu adoram cozinhar tenho a certeza que vão gostar deste blogue. Enviada por Fabiana e demora apenas 50 minutos. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco (cerca de 10 minutos). 8 colheres de sopa de água. Tem de iniciar a sessão para publicar um comentário. Leve a mistura ao fogo mexendo sempre até engrossar. A receita apresentada nesta página foi enviada por Sim eu, gosto muito dessa receita de ovos moles, além de ser fácil de fazer e bastante versátil! © Copyright 2005-2020 TudoGostoso Internet Ltda, todos os direitos reservados. Procurava uma receita assim. Os links que levam a coisas que não são receitas (ou relacionadas à receita) não serão publicados Deixe cozinhar até atingir o chamado ‘ponto estrada’, que é nada mais nada menos, que quando passar a colher no fundo do tacho conseguir ver o fundo, como se tratasse de uma estrada. http://osmeusremedioscaseiros.blogspot.com. Obrigada Tudo Gostoso! Já copiei para o meu livro. Não precisa de controlar a temperatura, nem de utensílios complicados. Os tradicionais ovos moles de Aveiro, claramente um doce conventual, feito com gemas de ovos bem frescos e açúcar em ponto, cria um creme delicioso de ovos, que normalmente é posto em formas feitas de hóstia ou em pequenos barris decorados com motivos do mar e da ria de Aveiro.